post

Restaurant Skansen anmelder Nysted Camping til politiet – opdateret

Vi har flere gange forsøgt at få Nysted Camping til at holde op med at annoncere for deres sommerfest med at ‘Ole og Marianne’ laver maden, og at det er sidste gang der er mulighed for at smage *Ole og Marianne’s gode mad. Senest igen her til aften.

Vi har intet med Nysted Camping at gøre længere, og føler os endnu engang misbrugt af Henrik Søby fra Nysted Camping. Vi laver IKKE mad til Campingpladsens fest.

Vi har opsagt alkoholbevillingen og godkendelse af køkkenet, men det forhindrer åbenbart ikke Nysted Camping at forsøge at skaffe flere kunder til sommerfesten. Her til aften lyder annoncen på campingpladsens hjemmeside:

Efter omtale i Folketidende har Henrik Søby endeligt fjernet opslaget for den ikke eksisterende sommerfest.

Sommerfest den 26. august 18.30

Kom og vær med til vores sommerfest med god mad, musik og dans. “Just Two” spiller og Ole og Marianne serverer mad og drikkevarer. Pris for mad og musik 190 kr. Menuen er forret på tallerken og buffet med 2 slags kød og tilbehør.

Bordbestilling på 54870917 eller direkte hos Ole og Marianne.

Folk som ikke er campister er også meget velkomne, idet det er sidste gang man kan nyde Ole og Mariannes mad – de har desværre valgt at stoppe som forpagter af pavillionen.

Arrangementet slutter kl. 24.00.

Med venlig hilsen

Nicole og Henrik”

Vi har flere gange forsøgt at få Nysted Camping til at ophøre med at annoncere uberettiget for, at vi laver maden til festen. Det er ikke lykkedes. Vi har bedt campingpladsen om at slette os fra deres annoncering, og igen her til aften modtaget følgende svar fra Henrik Søby:

I har meddelt at i ikke vil holde festen, hvilket vi har måttet acceptere, vi står selv for festen nu inkl. Mad, og hvornår jeg opdatere min hjemmeside kommer heller ikke dig ved
Hilsen Henrik Søby

Da Henrik Søby hverken – efter vores bedste overbevisning – har tilladelse til at producere mad til mange gæster, og heller ikke har alkoholbevilling, og samtidigt annoncerer festen som om det er Restaurant Skansen ApS, der står for arrangementet, ser vi desværre ikke andre muligheder end at melde campingpladsen og Henrik Søby til Politiet for overtrædelse af både næringsmiddellovgivningen og udskænkningsloven.

— og vi har faktisk forsøgt at få – bare – fjernet vores navne fra annoncerne.

Med venlig hilsen

Marianne Rambusch og Ole Garde
Restaurant Skansen ApS

Sen

Seneste mail fra Henrik Søby:

Mandag den 21. august, kl. 21.37:
Det er jo lidt for sent at spørge rigtig pænt, når i skriver den ene løgn efter den anden på facebook, ynkeligt

Lige så ynkeligt med at melde os, vi holder grillfest, og folk medbringer selv deres drikkevarer, klovn er hvad du er

Du er skør – opsiger kontrakten i utide, sviner os til på facebook, melde os til myndighederne, og skriver i ganske almindelige toner, at det ikke er noget problem

Søg hjælp

Jeg er klar over at du intet forstår, sådan vil det vedblive med at være

Seneste nyt

Efter omtale i Folketidende har Henrik Søby omsider fjernet den omtalte annonce.

Se også: Folketidende – Strid om sommerfest udløser politianmeldelse.

 

post

Så er restauranten lukket

Søndag den 20. august lukkede Restaurant Skansen

Marianne Rambusch i køkkenet.

Søndag den 20. august var sidste åbningsdag på Restaurant Skansen, og forpagterne – Marianne Rambusch og Ole Garde – har valgt ikke at fortsætte til næste år.

Restauranten åbnede den 13. april, og har været meget velbesøgt i løbet af forår og sommer.

Det har været turister på ferie i Nysted, folk med sommerhus, men også mange lokale fra Nysted by har været forbi restauranten. En del af dem endda flere gange.

Der har også været flere større selskaber i løbet af sæsonen.

— Det har økonomisk været vældig godt, siger Marianne Rambusch, der er ansvarlig for den daglige drift af restauranten. – Der har været fuldt de fleste aftener, og også mange til frokoster. Vi har fået rigtigt gode anmeldelser, og mange roser. Så den del har også været en fornøjelse.

Dårligt samarbejde og manglende vedligeholdelse

Årsagen til, at forpagterne ikke ønsker at fortsætte, er manglende vedligeholdelse og samarbejdsvilje fra udlejerens – Henrik Søby, Nysted Camping – side.

Skansepavillonen er ejet af Nysted Camping

– Vi blev overraskede over i hvor dårlig stand det meste af udstyret i køkkenet var. Det var ikke forsvarligt at bruge i en restaurant, så vi startede med at måtte købe nyt køkken til omkring 70.000 kr., fortæller Marianne Rambusch. – Siden er kølerum og opvaskemaskine også holdt op med at fungere ordentligt. Vi fik LF Hvidevarer til at gennemgå opvaskemaskinen, og de meddelte os, at den ikke kunne repareres. Den tager ikke sæbe ind, så porcelæn og glas er næsten lige så snavset, når det kommer ud af maskinen.

Kølerummet holdt op med at fungere tre gange i løbet af de fire måneder, restauranten har været åben, og der måtte kasseres mad for omkring 15.000 kr. Udlejeren – Henrik Søby – lovede fra juni måned at få repareret kølerummet, men fik det aldrig gjort. Det andet store køleskab holdt op med at virke allerede i maj.

Gratis mad til udlejers familie

— Vi startede med at skulle betale en forholdsvis lav forpagtningsafgift, men da kontrakten kom, viste det sig, at vi 46 gange i løbet af sæsonen skulle forpligte os til at lave mad til campingpladsens personale og Henrik Søby’s familie. Det indså vi med det samme, at vi ikke ville få tid til, og vi måtte derfor acceptere, at forpagtningsafgiften steg til syv gange så meget, fortsætter Marianne Rambusch. – Det endte med at blive en meget dyrere aftale, specielt når vi også skulle betale for et nyt køkken. Vi skulle også forpligte os til at lave mad til camping-pladsens gæster for kun 65,- kr. pr. person. Det hang overhovedet ikke sammen.

— også til campingpladsens fest i august var et af de vigtigste punkter, at Søby’s familie skulle have gratis mad og drikke. Det endte med, at være det, der endeligt sluttede samarbejdet, siger Marianne Rambusch

Campingpladsens sommerfest

Campingpladsen annoncerer søndag den 20. august – hvor restauranten er lukket – stadigt med sommerfesten:

“Sommerfest den 26. august 18.30

Kom og vær med til vores sommerfest med god mad, musik og dans. “Just Two” spiller og Ole og Marianne serverer mad og drikkevarer. Pris for mad og musik 190 kr. Menuen er forret på tallerken og buffet med 2 slags kød og tilbehør. 

Bordbestilling på 54870917 eller direkte hos Ole og Marianne.

Folk som ikke er campister er også meget velkomne, idet det er sidste gang man kan nyde Ole og Mariannes mad – de har desværre valgt at stoppe som forpagter af pavillionen.

Arrangementet slutter kl. 24.00.
Med venlig hilsen
Nicole og Henrik”

— Vi har opsagt vores alkoholbevilling og tilladelse til at drive restaurant fra den 21. august, og vi skal flytte vores køkken og restaurantmøbler samme lørdag, som campingpladsen stadigt annoncerer sommerfesten, siger Marianne Rambusch.

Henrik Søby havde lovet, at campingpladsens fest ikke bliver gennemført.

— Det er meget frustrerende, siger Marianne Rambusch. — Vi ved ikke, hvad der sker. Sidste år truede Henrik Søby åbenbart den daværende forpagter med at skifte låsene, så der ikke kunne fås adgang til lokalerne, fordi deres samarbejde også blev til et ikke eksisterende samarbejde.

Se også: Populært spisested lukket – Folketidende

Seks forpagtere på seks år

De fleste dage var der en ‘dagens varme ret’. – også til frokost

I løbet af de seneste seks år, har Skansepavillonen haft seks forskellige forpagtere.

— Jeg tror, det er Henrik Søby som udlejer, og den helt manglende vedligeholdelse, der er årsag til de mange forpagtere over årene. – Han er svær at blive klog på, og jeg synes ikke, han har overholdt vores indgåede aftaler. Det har været svært.

Søger nyt job

Marianne Rambusch søger nu nyt job

— Jeg har tidligere arbejdet på restaurant og også lavet mad til vuggestue- og børnehavebørn. Jeg leder efter noget på omkring 30 timer ugentligt, og er åben for forslag. Hvis der er nogen, der har et forslag eller en ide, så ring endeligt. Restaurantens telefon (56180200) bliver fortsat taget.

Mangler restauranter i Nysted

Nysted

— Mange aftener har vi måtte afvise rigtigt mange, fordi vi ikke havde plads til flere i restauranten. Der mangler restauranter i Nysted om sommeren, og jeg tror også, man kunne drive en mindre restaurant i byen i vinterhalvåret, siger Marianne Rambusch.

Hun overvejer for øjeblikket, om hun skal forsøge at starte en ny restaurant inde i Nysted by.

— Jeg tænker over det i løbet af vinteren. Så må vi se, hvad der sker, slutter Marianne Rambusch.

Stort salg gennem sommeren

Det har været en fin sæson på restauranten. Her er et lille udvalg af, hvad der er blevet solgt gennem de fire måneder:

433 herford bøffer
240 hele smørstegte rødspætter
731 rødspætte filet
230 portioner dagens ret
46 portioner vegetarret
116 hele lammeskank
96 Dorade
324 varmrøget laks
149 sildeanretninger
94 portioner hummersuppe
115 kalvelever
150 snegle
145 mørbrad
49 gammel ost
227 liter kandevin
375 liter fadøl
411 flasker vin
21 kg dyrevildt

Og meget meget mere…

 

 

 

 

 

 

post

Sidste aften på restauranten

I aften er det sidste aften på Restaurant Skansen.

Vi har ikke ønsket at kasserer for meget mad, så vi har ikke købt meget ind til hver ret på vores store menukort. Lige pt. er det kun lammekoteletter, der er udsolgt, men vi forventer at måtte melde udsolgt for flere retter efterhånden som aftenen skrider frem.

Af samme grund er der ingen ‘Dagens ret’.

 

post

Selskaberne i september gennemføres desværre ikke

Nysted Camping har meddelt os i dag, at de ønsker at vi fjerner vores møbler og det nye køkken senest den 31. august kl. 12.00

Det er derfor ikke muligt at gennemføre de bookede selskaber i september. Vi har forsøgt at kontakte vore kunder direkte pr. email.

På Nysted Campings web site står der fortsat, at der gennemføres fest for campingpladsens kunder den 26. august, og at Marianne og jeg står for maden. Dette er ikke rigtigt. Campingpladsens fest er aflyst efter aftale med ejerne af campingpladsen.

Vi har indberettet til Nakskov Politi og Guldborgsund Kommune, at vi har opsagt alkoholbevillingen med sidste dag den 20. august 2017.

Vi starter mandag morgen med at pakke vores ting sammen, og takker alle for de mange besøg og positive anmeldelser af vores lille strandrestaurant.

post

Sidste weekend på Restaurant Skansen

Så er det sidste chance for at smage Mariannes gode mad. Denne weekend er den sidste weekend, vi er på Skansepavillonen.

Esmeralda og Marianne i køkkenet

Der er ingen dagens ret i denne weekend, for vi skal have tømt vores a` la carte lager inden lukningen, ellers risikerer vi at skulle spise kalvelever, herfordbøffer og lammeskank hele vinteren. Der er også 48 snegle tilbage.

Vi har åbent fredag til frokost fra 12.00 til 15.00 og 18.00 til 21.00 til middag. Lørdag samme tider, og søndag til frokost fra 12.00 til 15.00.

Vi åbner ikke igen næste år.

Tusind tak til de mange, der har besøgt os i de snart 5 hektiske måneder vi har været på restauranten, og ikke mindst til de mange lokale fra Nysted, der er kommet flere (og nogle mange) gange i løbet af vores korte sæson.

Har i lyst til at kikke forbi den sidste weekend, anbefaler vi, at I bestiller bord først HER.

post

Restaurant Skansen lukker den 20. august.

Åbningstiderne i august er:

Onsdag den 2. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Torsdag den 3. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Fredag den 4. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Lørdag den 5. august: LUKKET (Privat selskab)
Søndag den 6. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Mandag den 7. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Tirsdag den 8. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00

Fredag den 11. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Lørdag den 12. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Søndag den 13. august: 12.00 – 1500

Fredag den 18. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Lørdag den 19. august: 12.00 – 1500 og 18.00 til 21.00
Søndag den 20. august: 12.00 – 1500

Søndag den 20. august er sidste åbningsdag i år.

Marianne og jeg har besluttet, at vi ikke ønsker at fortsætte forpagtningen til næste år.
Tak til de mange glade mennesker, der har været forbi i år. Det har været en fornøjelse at møde jer.

 

post

Om børnemenu

I restauranten kan små børn få små portioner til halv pris af de fleste retter, bortset fra de retter, der ikke kan deles (Som lammeskank og Dorade).

Vi er flere gange blevet spurgt, hvorfor vi ikke har en børnemenu med røde pølser, frossen fiskefilet eller spaghetti med kødsovs? Når vi får det spørgsmål, henviser vi til grillen på havnen.

Vi forsøger at lave god og sund mad. Vi bruger friske og ofte økologiske råvarer, og vi mener sagtens alle børn kan finde noget godt i vores store menukort. Vi har gennem sommeren med fornøjelse set børn forsøge sig med både snegle og stegt lever, selv om flere af dem aldrig havde smagt det før.

De fleste af de børn, der spiser hos os kan både lide maden, og finde ud af at gå på restaurant med deres forældre.

post

4. – 6. august: Middelalderfestival i Nysted. Fotoserie

I dag starter Middelalderfestivallen i Nysted.

Restaurant Skansen har udvidet åbningstider, med åben dagligt (onsdag til tirsdag) fra kl. 12.00 til kl. 21.00 (Køkken dog lukket fra 15.00 til 18.00). Lørdag er der lukket hele dagen på grund af privat selskab.

Billederne er fra sidste års festival.
Foto: Ole Garde

Dagens ret 2. – 4. august

2. – 4. august:

Cevapcici

Hakket okse- og lammekød rullet persille
Serveres med råstegte kartofler, Ajvar og salat.
145,- kr

Vegetar:

Portobello med oste

Serveres med råstegte kartofler, Ajvar og salat
135,- kr